El objetivo es conocer las características del grupo de tiraje de cerveza, su funcionamiento y mantenimiento. Además, se aprenderá a aplicar la técnica de tiraje para la consecución de un producto final óptimo y de calidad teniendo en cuenta todos los parámetros objetivos (volumen, crema, carbónico).
La formación incluye:
+ Descripción de la maquinaria y funcionamiento del grupo de tiraje.
+ Características y parámetros para el tiraje de cerveza.
+ Técnica de tiraje de cerveza.
+ Análisis organoléptico del producto final “caña de cerveza”.
+ Limpieza y mantenimiento de la maquinaria.
+ Cambio de barril.
El curso completo tiene una duración de 4 horas, que se impartirán en dos sesiones.
El martes 13 y el miércoles 14 de octubre de 17:00 a 19:00 h.
En el CIFP Hostelería y Turismo de Gijón (Paseo de Begoña, 30).
Está dirigido a profesionales de Gijón/Xixón que presten servicio en barra.
El curso será impartido por Pablo Ramos Rodrigo, docente del CIFP Hostelería y Turismo de Gijón.
Sólo se aceptarán dos inscripciones por empresa. Si hay más personas interesadas, quedarán en lista de espera.
Visita Gijón Profesional © 2026 | Web diseñada por mglab.es
